問題一：酒店的工作崗位有哪些？
1. 中班樓層服務員崗位說明文檔
2. 中餐廳服務員的職責文檔
3. 中餐廳經(jīng)理的職責概述文檔
4. 餐廳領班的崗位職責文檔
5. 中餐大廚的工作職責文檔
6. 總廚的職責與任務文檔
7. 傳菜員的職位說明文檔
8. 傳菜領班的職責制度文檔
9. 侍應生的崗位職責概述文檔
10. 侍應生領班的職責與工作內(nèi)容文檔
11. 廚房各崗位的職責手冊
12. 宴會部門經(jīng)理的職責與任務文檔
.以及其他眾多崗位，如夜班服務員、服務中心服務員、樓層領班、熟食工、白班樓層服務員、職工餐廳服務員、西餐廳相關崗位、送餐部經(jīng)理、酒吧員、酒店值班經(jīng)理等等，共計數(shù)十種崗位。
問題二：酒店都有哪些職位？
酒店職位涵蓋了從高層到基層的多個層級。
1. 高層職位：包括總經(jīng)理、副總經(jīng)理以及總經(jīng)理助理。
2. 各部門總監(jiān)或經(jīng)理：如餐飲部、客房部、前廳部等部門的總監(jiān)或經(jīng)理。
3. 各部門分部門經(jīng)理：如銷售部門、人力資源部門、財務部門等的分部門經(jīng)理。
4. 各部門分部門主管：負責具體業(yè)務或項目的主管。
5. 各部門分部門領班：如餐廳領班、客房領班等。
6. 基層員工：包括餐廳服務員、客房服務員、前臺接待員、行李員等。
總經(jīng)理辦公室（行政管理部）、人力資源部、財務部、工程部、餐飲部、客房部、前廳部、保安部以及市場銷售部等構成了酒店的主要組織架構。在這些部門中，還有許多細分的小部門經(jīng)理，如餐飲部下的中餐廳經(jīng)理、西餐廳經(jīng)理等。
關于酒店客房部，其崗位眾多，包括接待員、總機話務員、商務中心服務員等。還有諸如人力資源部經(jīng)理、人事主管、工資保險主管、培訓主任、質(zhì)管部主任等中層管理職位。在大廳方面，職位主要有大廳經(jīng)理、前臺接待、迎賓等?？偱_接待的要求主要是處理散客及團體的預定及接待工作。
對于酒店一線員工，部門包括前臺禮賓部、商務中心、健身中心以及餐飲部的各個餐廳等。其崗位包括引領員、中餐服務員、西餐服務員、傳菜員等。還有房務部的總臺服務員、禮賓員、大堂吧服務員等。
在財務方面，崗位有酒水員、收銀員、保管員等。業(yè)務管理類職位則更為細化，包括餐廳部的中餐領班、西餐領班、會議領班等，房務部的總臺領班、禮賓領班等，以及職能管理類的營銷管理類崗位如餐飲銷售人員、客房銷售人員等。
酒店工作的分類主要包括市場銷售部、前廳部、客房部、餐飲部等。其中，市場銷售部主要負責酒店的宣傳推廣工作，促進酒店產(chǎn)品的銷售；前廳部則負責前廳的接待工作；客房部主要負責客房的管理和清潔工作；餐飲部則負責餐廳的管理和清潔工作。還有工程部、保安部以及人事部門等。
酒店的前廳職位一般包括總經(jīng)理、副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理等高層管理職位，以及各部門總監(jiān)或經(jīng)理、部門分部門經(jīng)理、部門主管和部門領班等。而在酒店應聘職位方面，常見的崗位包括餐飲主管、餐飲服務員、大堂經(jīng)理、客房經(jīng)理等。
酒店管理職位及任職要求概覽
一、酒店管理職位相關要求：
1. 學歷要求：大專及以上學歷，專業(yè)背景包括酒店管理、市場營銷、企業(yè)管理、工商管理等相關專業(yè)。
2. 專業(yè)技能：具備酒店管理、禮儀服務等專業(yè)技能，普通話標準，開朗大方，形象氣質(zhì)佳。
3. 工作經(jīng)驗：熟悉酒店工作運作，五年以上酒店工作經(jīng)驗，三年以上酒店管理工作經(jīng)驗。
4. 綜合素質(zhì)：承受較大工作壓力，具備決策、組織能力，溝通協(xié)調(diào)及語言表達能力強，有親和力，沉穩(wěn)公正，嚴謹自律，人際關系良好，具備統(tǒng)籌能力與管理能力，熟練使用辦公自動化設備，溝通、計劃、決策和綜合判斷能力強。
二、酒店職位分類一覽：
1. 總經(jīng)理室：包括總經(jīng)理、常務副總經(jīng)理、副總經(jīng)理、駐店經(jīng)理等職位。
2. 人事部：包括人力資源部總監(jiān)、人事部經(jīng)理、人事主任等職位。
3. 市場銷售部：從市場銷售部總監(jiān)到基層管理人員及員工等。
4. 前廳部：涉及前廳部經(jīng)理、大堂副理、接待處經(jīng)理等職位。
5. 房務部：包括房務總監(jiān)、行政管家、洗衣房經(jīng)理等職位。
6. 財務部：涵蓋財務總監(jiān)、會計部經(jīng)理、成本控制經(jīng)理等職位。
7. 工程部：包括工程總監(jiān)、工程部經(jīng)理、值班工程師等。
8. 保安部：涉及保安部總監(jiān)、保安經(jīng)理、保安員等職位。
9. 其他職位：還包括酒店建筑/設計、餐飲、旅行社、高爾夫、休閑/娛樂/運動、旅游景點、酒店用品、旅游交通、旅游軟件、旅游機構以及旅游院校等相關職位。
三、其他相關職位及要求：
1. 翻譯咨詢顧問等相關職位。
2. 具體酒店職位還包括其他各類專業(yè)性職位，如行政/人事/文職類、財務類、計算機/IT類等。還包括實習生/在校生等類別。
職位概覽：
酒店中層服務人員，包括中班樓層服務員、中餐廳服務員、中餐廳管理層人員如經(jīng)理和領班，以及中餐廚房的核心人員如大廚和總廚。還有負責傳菜、侍應、宴會管理以及服務中心夜班服務的專業(yè)人員。
職位細分：
還有白班樓層服務員、職工餐廳服務員、西餐廳服務員及其管理層人員，包括經(jīng)理、領班和迎賓員等。還有酒店商務中心的工作人員、酒店國外銷售經(jīng)理、酒店夜班主管等重要職務，以及酒店客房的雜工、清潔員和經(jīng)理等。還有酒店導游員和酒店房口部中班主管等職位。
管理層次詳解：
1. 服務人員操作層：
酒店的高質(zhì)量服務必須通過服務員的細致服務來體現(xiàn)。服務員的素質(zhì)、形象、禮儀、語言交際能力、應變能力、服務技能等是酒店提升服務質(zhì)量的關鍵。
2. 督導層：
主管人員主要負責日常工作的安排，監(jiān)督服務人員的服務工作，確保服務符合酒店的服務質(zhì)量標準。他們還需要隨時協(xié)助服務人員工作或在必要時進行代班服務。
3. 部門經(jīng)營管理層：
部門經(jīng)理負責人員的工作分工、領導、指揮和監(jiān)督。他們還需制定部門工作計劃，向上級匯報工作，確定部門經(jīng)營方針和服務標準，以達成*的經(jīng)濟效益。
4. 總經(jīng)理決策層：
酒店的總經(jīng)理是負責制定企業(yè)的經(jīng)營方針，確定和發(fā)展酒店的客源市場，以及制定酒店管理原則的關鍵人物。酒店作為一個服務行業(yè)，需要各部門緊密合作，各個崗位的協(xié)同努力來完成對客服務工作。這就需要有統(tǒng)一的管理原則來維護酒店的正常運作。
參考資料：
關于酒店的更多信息，可以查閱百度百科中的相關介紹。
轉(zhuǎn)載：http://www.isoear.com/zixun_detail/181599.html