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中國企業(yè)培訓(xùn)講師

外賣代運(yùn)營績效考核全面評(píng)估管理工具表優(yōu)化服務(wù)與提升業(yè)績

2025-07-07 10:22:00
 
講師：xiwin 瀏覽次數(shù)：5
　以下是一份專業(yè)、全面的外賣代運(yùn)營績效考核表設(shè)計(jì)框架，結(jié)合行業(yè)實(shí)踐和多個(gè)企業(yè)模板優(yōu)化而成，適用于美團(tuán)、餓了么等平臺(tái)代運(yùn)營團(tuán)隊(duì)的管理人員或?qū)T。考核表分為核心業(yè)務(wù)指標(biāo)、運(yùn)營執(zhí)行指標(biāo)、客戶關(guān)系指標(biāo)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作與專業(yè)能力五大部分，總分100分，另設(shè)加

以下是一份專業(yè)、全面的外賣代運(yùn)營績效考核表設(shè)計(jì)框架，結(jié)合行業(yè)實(shí)踐和多個(gè)企業(yè)模板優(yōu)化而成，適用于美團(tuán)、餓了么等平臺(tái)代運(yùn)營團(tuán)隊(duì)的管理人員或?qū)T。考核表分為核心業(yè)務(wù)指標(biāo)、運(yùn)營執(zhí)行指標(biāo)、客戶關(guān)系指標(biāo)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作與專業(yè)能力五大部分，總分100分，另設(shè)加減分項(xiàng)。

外賣代運(yùn)營績效考核表

被考核人：________

考核周期：________

考核人：________

| 考核維度 | 具體指標(biāo) | 權(quán)重 | 考核標(biāo)準(zhǔn) | 數(shù)據(jù)來源 |

|-|-|-|

| 1. 核心業(yè)務(wù)指標(biāo) | 營業(yè)額增長率 | 25% | 達(dá)成月初目標(biāo)得滿分；每低于目標(biāo)5%扣3分，每高于目標(biāo)5%加2分（參考目標(biāo)值：通常要求增長20%-40%） | 平臺(tái)后臺(tái)數(shù)據(jù)、財(cái)務(wù)報(bào)表 |

| | 客單價(jià)提升率 | 10% | 對比上月單均客單價(jià)，每提升3%加2分，每降低3%扣2分 | 訂單分析系統(tǒng) |

| | 平臺(tái)綜合評(píng)分 | 10% | 美團(tuán)/餓了么店鋪評(píng)分≥4.8得滿分；每低0.1分扣1分，差評(píng)率每超行業(yè)均值1%扣2分 | 平臺(tái)評(píng)分后臺(tái)、用戶評(píng)價(jià) |

| 2. 運(yùn)營執(zhí)行指標(biāo) | 活動(dòng)提報(bào)及時(shí)性與效果 | 15% | 滿減/紅包/流量活動(dòng)按時(shí)上線（延誤1次扣2分）；活動(dòng)期間單量提升≥15%加3分 | 運(yùn)營日志、活動(dòng)效果報(bào)表 |

| | 新店上線時(shí)效 | 5% | 資料齊全后3-7日內(nèi)完成上線，每延遲1天扣1分 | 項(xiàng)目進(jìn)度表 |

| | 數(shù)據(jù)監(jiān)測與報(bào)告 | 10% | 每日分時(shí)段單量統(tǒng)計(jì)、旬/月數(shù)據(jù)匯總（含曝光量、轉(zhuǎn)化率、競品分析），缺報(bào)1次扣3分 | 數(shù)據(jù)平臺(tái)、周/月報(bào) |

| 3. 客戶關(guān)系指標(biāo) | 客戶投訴率 | 10% | 無投訴得滿分；每發(fā)生1次合理投訴扣5分，重大投訴（如食品安全）扣10分 | 客服記錄、平臺(tái)投訴工單 |

| | 問題響應(yīng)時(shí)效 | 5% | 門店問題（活動(dòng)異常、菜品下架等）2小時(shí)內(nèi)響應(yīng)，超時(shí)1次扣1分 | 工單系統(tǒng)、溝通記錄 |

| 4. 團(tuán)隊(duì)協(xié)作與能力| 方案執(zhí)行與創(chuàng)新 | 5% | 周報(bào)/方案調(diào)整質(zhì)量（上級(jí)評(píng)價(jià)）；提出有效優(yōu)化建議（如菜單設(shè)計(jì)、爆款打造）加2分/次 | 周報(bào)、上級(jí)評(píng)估 |

| | 跨部門協(xié)作 | 5% | 與設(shè)計(jì)、客服等部門協(xié)作順暢，因協(xié)作不力導(dǎo)致項(xiàng)目延誤扣2分/次 | 360度反饋、項(xiàng)目復(fù)盤 |

| 5. 加減分項(xiàng) | 續(xù)約率/客戶滿意度 | — | 客戶續(xù)約率≥90%加5分；流失1家重點(diǎn)客戶扣8分 | 合同記錄、滿意度調(diào)研 |

| | 重大失誤 | — | 活動(dòng)設(shè)置錯(cuò)誤導(dǎo)致?lián)p失≥5000元，每次扣10分 | 財(cái)務(wù)報(bào)告、客戶反饋 |

考核說明與實(shí)施建議

1. 數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)：

  • 營業(yè)額增長率、客單價(jià)、平臺(tái)評(píng)分等需通過平臺(tái)后臺(tái)數(shù)據(jù)和BI工具（如九數(shù)云）定期拉取分析，避免人工統(tǒng)計(jì)誤差。

    • 2. 權(quán)重動(dòng)態(tài)調(diào)整：

  • 新店運(yùn)營期側(cè)重營業(yè)額增長（權(quán)重可提至30%），成熟店側(cè)重復(fù)購率與利潤（替換客單價(jià)指標(biāo)）。

    • 3. 客戶導(dǎo)向：

  • 續(xù)約率是代運(yùn)營核心價(jià)值，建議每季度評(píng)估，納入年度績效考核。

    • 4. 工具支持：

  • 使用數(shù)字化看板（如伙伴云）實(shí)時(shí)監(jiān)控KPI，設(shè)置異常預(yù)警（如評(píng)分驟降、投訴激增）。

    • ?? 常見問題規(guī)避

  • 考核誤區(qū)：避免“重活動(dòng)輕效果”——活動(dòng)提報(bào)次數(shù)≠效果，需關(guān)聯(lián)單量/利潤提升。
  • 合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)：需遵守《網(wǎng)絡(luò)安全法》《個(gè)人信息保護(hù)法》，數(shù)據(jù)報(bào)告脫敏處理。
  • 公平性保障：采用“目標(biāo)值分層設(shè)定”（新店/老店差異），避免“一刀切”。

    • > 注：以上模板可根據(jù)企業(yè)需求調(diào)整指標(biāo)權(quán)重（如代運(yùn)營公司側(cè)重續(xù)約率，品牌方側(cè)重利潤率）。完整版可參考[外賣平臺(tái)專員績效考核表]及[餐飲KPI設(shè)計(jì)原則]。




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