當(dāng)前，煌上煌已成功上市，這表明其加盟店風(fēng)險(xiǎn)控制方面做得相對(duì)較好，得到了證監(jiān)會(huì)的認(rèn)可。接下來，讓我們對(duì)煌上煌的運(yùn)營(yíng)情況進(jìn)行一番探討，分享一些我所觀察到的現(xiàn)象。
短板一：加盟店管理問題
餐飲行業(yè)的通病之一就是加盟店管理不善?；蜕匣偷募用说暾急雀哌_(dá)98%，這背后隱藏著較高的運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。加盟店與總部之間的關(guān)系微妙而復(fù)雜，既有相互依存的一面，又有各自追求利益的一面。這種關(guān)系可能導(dǎo)致兩者之間產(chǎn)生沖突?；蜕匣蛽碛幸欢〝?shù)量的直營(yíng)店和特許加盟店，如果總部的培訓(xùn)和管理水平跟不上加盟店的增長(zhǎng)速度，就可能導(dǎo)致部分加盟店的管理水平下降，從而對(duì)公司的品牌形象和業(yè)績(jī)產(chǎn)生不利影響。
短板二：原材料成本及庫(kù)存風(fēng)險(xiǎn)
煌上煌的原材料成本在其主營(yíng)業(yè)務(wù)成本中占比較大。主要原材料包括肉鴨、鴨腳、鴨翅、鴨脖以及牛肉等，其中大部分原材料的成本占公司主營(yíng)業(yè)務(wù)成本的90%以上。由于國(guó)內(nèi)及國(guó)際食品價(jià)格波動(dòng)較大，尤其是肉類食品價(jià)格的大幅波動(dòng)，增加了餐飲企業(yè)的庫(kù)存風(fēng)險(xiǎn)。在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，食品行業(yè)總體發(fā)展良好，但原材料價(jià)格的波動(dòng)會(huì)直接影響餐飲企業(yè)的盈利能力和毛利率。
短板三：產(chǎn)品同質(zhì)化與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)
餐飲食品行業(yè)的準(zhǔn)入門檻相對(duì)較低，制作工藝也不復(fù)雜，因此同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)日趨嚴(yán)重。煌上煌主營(yíng)醬鹵肉制品及佐餐涼菜等快捷消費(fèi)食品，但近年來面臨著絕味鴨脖、周黑鴨等競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的激烈競(jìng)爭(zhēng)。這些競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也在不斷擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)鏈，增強(qiáng)自身的競(jìng)爭(zhēng)能力。在地域方面，煌上煌在一些重要市場(chǎng)如南京、湖北、湖南等地缺乏門店，這使其在異地?cái)U(kuò)張的過程中面臨較大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力。
短板四：食品安全問題
食品安全是餐飲和食品行業(yè)的頑疾之一。煌上煌的主打產(chǎn)品是散裝熟制食品，這類產(chǎn)品在售賣過程中很容易受到微生物的污染。近年來，煌上煌的產(chǎn)品曾多次被檢測(cè)出大腸菌群和菌落總數(shù)超標(biāo)，這對(duì)其品牌形象和消費(fèi)者信任度造成了嚴(yán)重影響。食品安全是煌上煌及其他餐飲企業(yè)需要重點(diǎn)關(guān)注和解決的問題。
短板五：地域文化差異與擴(kuò)張難題
餐飲食品行業(yè)在連鎖擴(kuò)張過程中需要面對(duì)眾口難調(diào)的問題。不同地域的消費(fèi)者有不同的口味和習(xí)慣，依據(jù)地方風(fēng)俗和消費(fèi)特點(diǎn)來定制產(chǎn)品是至關(guān)重要的?；蜕匣驮诤诵膮^(qū)域的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)較好，但一旦走出這些區(qū)域，就可能面臨水土不服的問題。特別是在異地?cái)U(kuò)張過程中，產(chǎn)品口味與當(dāng)?shù)叵M(fèi)者之間的差異是煌上煌面臨的一大挑戰(zhàn)。如何在保持品牌特色的同時(shí)適應(yīng)不同地域的文化和消費(fèi)習(xí)慣，是煌上煌需要認(rèn)真考慮的問題。
煌上煌在運(yùn)營(yíng)過程中面臨著多方面的挑戰(zhàn)和風(fēng)險(xiǎn)。只有認(rèn)真分析并解決這些問題，才能確保公司的長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展。特許經(jīng)營(yíng)作為一種有效的業(yè)務(wù)拓展方式，肯德基在全球范圍內(nèi)通過特許經(jīng)營(yíng)的方式取得了巨大的成功。在中國(guó)，肯德基自上世紀(jì)90年代初就開始拓展特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，至今已有數(shù)十家加盟餐廳。相比之下，麥當(dāng)勞在中國(guó)內(nèi)地的分店全部為直營(yíng)店，沒有一家特許店。
肯德基對(duì)特許加盟者的要求非常嚴(yán)格，希望加盟者真正熱愛食品服務(wù)業(yè)，具備從業(yè)背景，并能迅速掌握行業(yè)的基本知識(shí)。加盟商需要有足夠的資金實(shí)力，負(fù)責(zé)所需股份或資金中的很大一部分。這種長(zhǎng)期業(yè)務(wù)伙伴關(guān)系要求雙方建立深厚的信任和合作關(guān)系。從加盟方式來看，肯德基目前在中國(guó)發(fā)展加盟店的方式是購(gòu)買正在運(yùn)營(yíng)且贏利的連鎖店，這種方式既能保證加盟者的成功率，也能保證肯德基的品牌質(zhì)量。考慮到大型城市開展特許經(jīng)營(yíng)挑戰(zhàn)較大，肯德基目前主要在人口規(guī)模適中、消費(fèi)水平較高的地區(qū)尋求加盟經(jīng)營(yíng)申請(qǐng)人。
在特許費(fèi)用方面，新的加盟商需要支付高額的特許經(jīng)營(yíng)初始費(fèi)以及后續(xù)的加盟經(jīng)營(yíng)權(quán)使用費(fèi)和廣告分?jǐn)傎M(fèi)用。這些費(fèi)用和費(fèi)率都是經(jīng)過審慎評(píng)估，符合雙方利益的。在合同契約方面，加盟經(jīng)營(yíng)協(xié)議的期限至少為十年，未來的加盟商必須自愿從事肯德基加盟經(jīng)營(yíng)十年以上。成功的候選人需要參加廣泛而全面的培訓(xùn)項(xiàng)目，包括管理、經(jīng)營(yíng)、食品安全等方面的知識(shí)?？梢钥闯?，肯德基特許經(jīng)營(yíng)的背后是其對(duì)加盟商和品牌的共同利益考慮。
除了對(duì)加盟商的要求和加盟方式外，肯德基在供應(yīng)商管理、企業(yè)文化、員工培訓(xùn)等方面也有嚴(yán)格的體系和標(biāo)準(zhǔn)。通過評(píng)估供應(yīng)商的產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)能力、財(cái)務(wù)狀況等多方面因素，肯德基與供應(yīng)商建立了緊密的合作關(guān)系?？系禄仓匾暺髽I(yè)文化的建設(shè)，通過激勵(lì)機(jī)制和培訓(xùn)機(jī)制激發(fā)員工的工作熱情和創(chuàng)造力?？系禄€注重員工個(gè)人成長(zhǎng)和職業(yè)發(fā)展，為員工提供全面的培訓(xùn)和發(fā)展機(jī)會(huì)。這些舉措有助于保持肯德基品牌的高品質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量。同時(shí)特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的穩(wěn)步發(fā)展為肯德基帶來了持續(xù)增長(zhǎng)的收益和市場(chǎng)份額的擴(kuò)大。在中國(guó)這樣的快速增長(zhǎng)的市場(chǎng)環(huán)境下特許經(jīng)營(yíng)模式的應(yīng)用顯得尤為重要這使得肯德基能夠迅速適應(yīng)市場(chǎng)需求并不斷擴(kuò)大市場(chǎng)份額?？系禄某晒?jīng)驗(yàn)對(duì)于其他企業(yè)也有一定的借鑒意義通過嚴(yán)格篩選加盟商制定合理的加盟政策加強(qiáng)供應(yīng)商管理塑造獨(dú)特的企業(yè)文化以及重視員工培訓(xùn)和職業(yè)發(fā)展等方面的努力可以為企業(yè)帶來長(zhǎng)期的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和可持續(xù)發(fā)展動(dòng)力?？偟膩碚f特許經(jīng)營(yíng)模式在肯德基中國(guó)的業(yè)務(wù)拓展中起到了重要的作用是肯德基取得成功的關(guān)鍵因素之一。北京計(jì)算機(jī)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)排名及簡(jiǎn)介
北京地區(qū)優(yōu)秀的計(jì)算機(jī)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)眾多，以下是其中一些備受推薦的教育機(jī)構(gòu)：
一、國(guó)軟華元計(jì)算機(jī)技術(shù)培訓(xùn)中心
國(guó)軟華元計(jì)算機(jī)技術(shù)培訓(xùn)中心與國(guó)軟育誠(chéng)信息科技有限公司是國(guó)內(nèi)專業(yè)的計(jì)算機(jī)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和咨詢機(jī)構(gòu)，專注于IT高端技術(shù)培訓(xùn)和項(xiàng)目管理培訓(xùn)及企業(yè)內(nèi)訓(xùn)。他們提供包括產(chǎn)品轉(zhuǎn)型、大數(shù)據(jù)、云架構(gòu)、敏捷管理等多方面的培訓(xùn)內(nèi)容，是值得信賴的IT教育培訓(xùn)品牌。
二、新華電腦學(xué)校
新華電腦學(xué)校是新華教育集團(tuán)在首都的旗艦院校，是經(jīng)過北京市勞動(dòng)主管部門批準(zhǔn)成立的大型計(jì)算機(jī)教育機(jī)構(gòu)。學(xué)校擁有職業(yè)技能培訓(xùn)基地，占地廣闊，總建筑面積超過一萬五千平方米。學(xué)校致力于培養(yǎng)計(jì)算機(jī)應(yīng)用人才和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)人才，為社會(huì)輸送了大量專業(yè)人才。
三、完美動(dòng)力
完美動(dòng)力中關(guān)村校區(qū)提供多種培訓(xùn)課程，包括影視動(dòng)畫、影視后期、影視特效等。學(xué)校擁有先進(jìn)的教學(xué)設(shè)施和資深的師資團(tuán)隊(duì)，致力于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神。
四、達(dá)內(nèi)培訓(xùn)
達(dá)內(nèi)是一家專注于IT職業(yè)教育人才服務(wù)的一站式機(jī)構(gòu)，已開設(shè)12大課程體系，覆蓋IT/設(shè)計(jì)/運(yùn)營(yíng)三大方向。在全國(guó)范圍內(nèi)建立了300多家培訓(xùn)中心，為學(xué)員提供一地學(xué)習(xí)全國(guó)就業(yè)的便利。
五、匯眾教育
匯眾教育專注于中國(guó)數(shù)字娛樂職業(yè)教育，下設(shè)多個(gè)學(xué)院，包括游戲、動(dòng)漫、數(shù)字影視等。在全國(guó)主要城市和地區(qū)建立了40多個(gè)直營(yíng)校區(qū)，累計(jì)培養(yǎng)了大量專業(yè)人才，并輸送到全國(guó)各地的企業(yè)。
六、其他機(jī)構(gòu)
還有環(huán)球數(shù)碼、水晶石數(shù)字教育學(xué)院、金世紀(jì)培訓(xùn)、八維教育、華育國(guó)際等機(jī)構(gòu)也在北京地區(qū)享有很高的聲譽(yù)。它們各自擁有獨(dú)特的課程體系和優(yōu)秀的師資團(tuán)隊(duì)，致力于為學(xué)生提供高質(zhì)量的計(jì)算機(jī)教育培訓(xùn)。
計(jì)算機(jī)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)排名及特色
在眾多的計(jì)算機(jī)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)中，北大青鳥、華育國(guó)際、八維教育等機(jī)構(gòu)在行業(yè)內(nèi)具有較高的知名度和影響力。
一、北大青鳥APTECH
北大青鳥APTECH成立于1999年，是中國(guó)*的IT職業(yè)教育機(jī)構(gòu)之一。公司長(zhǎng)期專注于中國(guó)IT職業(yè)教育領(lǐng)域，通過先進(jìn)的IT職業(yè)教育課程體系和教育模式，為學(xué)員提供全面的IT技能培訓(xùn)。該機(jī)構(gòu)與多所高校合作，擁有強(qiáng)大的教職員工團(tuán)隊(duì)和廣泛的合作網(wǎng)絡(luò)。
二、華育國(guó)際
華育國(guó)際位于北京中關(guān)村科技園核心區(qū)，得天獨(dú)厚的地理位置使其擁有了天然的教育優(yōu)勢(shì)與就業(yè)資源。學(xué)校與多家知名企業(yè)合作，為學(xué)生提供真實(shí)的企業(yè)環(huán)境和良好的成長(zhǎng)平臺(tái)。華育國(guó)際致力于培養(yǎng)具備創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力的IT人才。
三、八維教育
華育國(guó)際旗下八維教育是一家專注于IT職業(yè)培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)。學(xué)校擁有資深的師資團(tuán)隊(duì)和先進(jìn)的課程體系，致力于為學(xué)員提供高質(zhì)量的IT技能培訓(xùn)。八維教育與多家企業(yè)合作，為學(xué)員提供實(shí)習(xí)和就業(yè)機(jī)會(huì)。
電腦培訓(xùn)學(xué)校推薦
在電腦培訓(xùn)學(xué)校方面，國(guó)軟培訓(xùn)、新華電腦學(xué)校、動(dòng)力、達(dá)內(nèi)培訓(xùn)等學(xué)校備受推薦。
一、國(guó)軟培訓(xùn)
主要提供計(jì)算機(jī)技術(shù)和咨詢培訓(xùn)服務(wù)，內(nèi)容涵蓋產(chǎn)品轉(zhuǎn)型、大數(shù)據(jù)、云架構(gòu)等多個(gè)領(lǐng)域。學(xué)校擁有專業(yè)的師資團(tuán)隊(duì)和完善的教學(xué)設(shè)施，為學(xué)員提供全面的培訓(xùn)服務(wù)。
二、新華電腦學(xué)校
該校是新華教育集團(tuán)的旗艦院校，致力于培養(yǎng)計(jì)算機(jī)應(yīng)用人才和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)人才。學(xué)校擁有豐富的課程資源和優(yōu)秀的師資團(tuán)隊(duì)，為學(xué)員提供高質(zhì)量的培訓(xùn)服務(wù)。
三、動(dòng)力集團(tuán)旗下動(dòng)力電腦培訓(xùn)課程
動(dòng)力集團(tuán)自成立以來，依靠豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，為不同區(qū)域的客戶提供全面性的綜合創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)解決方案。其電腦培訓(xùn)課程內(nèi)容豐富多樣，注重實(shí)踐和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。
四、達(dá)內(nèi)培訓(xùn)學(xué)校
達(dá)內(nèi)培訓(xùn)學(xué)校擁有雄厚的集團(tuán)實(shí)力和優(yōu)秀的師資力量，提供與國(guó)際接軌的課程設(shè)置。學(xué)校注重實(shí)踐和就業(yè)指導(dǎo)，為學(xué)員提供全面的培訓(xùn)服務(wù)和就業(yè)支持。
文章重寫后如下：
介紹幾所實(shí)踐訓(xùn)練基地和天河軟件園高級(jí)軟件人才培訓(xùn)基地，包括廣州城建職業(yè)學(xué)院、廣州涉外經(jīng)濟(jì)學(xué)院等。這些機(jī)構(gòu)在新興朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)人才緊缺的情況下，成為了數(shù)字娛樂職業(yè)教育行業(yè)的標(biāo)桿。其中涉及的教育品牌如匯眾教育、環(huán)球數(shù)碼等也獲得了諸多殊榮。同時(shí)介紹了水晶石數(shù)字教育學(xué)院的教育理念和教學(xué)體系。除此之外，還有其他教育機(jī)構(gòu)如金世紀(jì)培訓(xùn)、八維教育等也有自身的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)。達(dá)內(nèi)培訓(xùn)和千鋒教育也有著自己獨(dú)特的課程設(shè)置和教學(xué)體系。其中涉及到的計(jì)算機(jī)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)還包括老男孩教育等，它們都成為了中國(guó)IT職業(yè)教育的領(lǐng)導(dǎo)者之一。在此列出的是部分值得關(guān)注的計(jì)算機(jī)培訓(xùn)學(xué)校，并附有北大青鳥等知名機(jī)構(gòu)的詳細(xì)介紹。以下對(duì)它們進(jìn)行排名和簡(jiǎn)要介紹：北大青鳥IT培訓(xùn)、中軟國(guó)際和匯眾教育等是業(yè)界領(lǐng)導(dǎo)者，他們通過與國(guó)內(nèi)外知名企業(yè)合作和獨(dú)特的培訓(xùn)體系為學(xué)生提供了全面技能培訓(xùn)和發(fā)展機(jī)會(huì)，滿足行業(yè)和市場(chǎng)的需求，幫助更多學(xué)生順利就業(yè)和提升自己的技能水平。除了知名的計(jì)算機(jī)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)之外，還有八維教育等新興機(jī)構(gòu)正在嶄露頭角，憑借其創(chuàng)新的教學(xué)理念和方式吸引更多學(xué)員。他們的教學(xué)中心遍布全國(guó)多個(gè)城市，并與眾多國(guó)際知名廠商建立了良好的合作關(guān)系，在為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)教學(xué)的同時(shí)還開拓了更廣闊的就業(yè)渠道。金世紀(jì)培訓(xùn)則是另一家擁有廣泛分校的機(jī)構(gòu)，其完善的考核認(rèn)證和就業(yè)上崗體系為學(xué)生提供了全面的技術(shù)培訓(xùn)并取得了顯著成效。而華育國(guó)際則從培養(yǎng)國(guó)際化IT人才的角度出發(fā)，匯聚國(guó)內(nèi)外高端精英，打造業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的教師培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)。這些計(jì)算機(jī)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)在各自的領(lǐng)域有著卓越的貢獻(xiàn)和影響力，對(duì)于想要進(jìn)入IT行業(yè)的學(xué)生來說是一個(gè)值得參考的選擇。此外還有一些其他優(yōu)秀的計(jì)算機(jī)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)如傳智播客等也在積極發(fā)展業(yè)務(wù)并在全國(guó)多個(gè)省市設(shè)立校區(qū)開展教育培訓(xùn)活動(dòng)滿足更多的市場(chǎng)需求和學(xué)習(xí)需求的同時(shí)為學(xué)生提供了更廣闊的發(fā)展機(jī)會(huì)。
中軟國(guó)際是一家全球化軟件與信息技術(shù)服務(wù)企業(yè)，成立于2000年，現(xiàn)已發(fā)展成為一家具有影響力的企業(yè)。公司董事局主席兼CEO為陳宇紅，國(guó)際首席運(yùn)營(yíng)官是鐘鎮(zhèn)銘。近年來，中軟國(guó)際在云智能業(yè)務(wù)領(lǐng)域高速發(fā)展，智能物聯(lián)網(wǎng)、企業(yè)應(yīng)用服務(wù)、智能汽車等新業(yè)務(wù)均取得了顯著進(jìn)展。
為了進(jìn)一步推動(dòng)創(chuàng)新，中軟國(guó)際與華為云在多個(gè)地區(qū)合作設(shè)立了聯(lián)合運(yùn)營(yíng)創(chuàng)新中心。最近，他們?cè)诤颖?、浙江、廣東、陜西新增了四個(gè)創(chuàng)新中心，使得總數(shù)達(dá)到13個(gè)。這一合作有助于雙方共同探索新技術(shù)、新模式，提升雙方在行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)力。
還有一個(gè)值得關(guān)注的企業(yè)——匯眾教育。匯眾教育是國(guó)內(nèi)知名的動(dòng)漫游戲研發(fā)人才職業(yè)教育機(jī)構(gòu)，擁有多家直營(yíng)校區(qū)。自成立余李于2004年6月，匯眾教育便專注于中國(guó)數(shù)字娛樂領(lǐng)域職業(yè)教育及產(chǎn)品研發(fā)制作。他們不僅提供游戲?qū)W院、動(dòng)漫影視學(xué)院等課程，還經(jīng)營(yíng)UED學(xué)院、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)學(xué)院、匯眾鼎視、匯眾聚成等項(xiàng)目。
在新興朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)人才緊缺的背景下，匯眾教育集團(tuán)憑借其市場(chǎng)定位、課程體系、教學(xué)質(zhì)量管理和就業(yè)推薦服務(wù)，為中國(guó)數(shù)字娛樂職業(yè)教育行業(yè)樹立了參考及標(biāo)準(zhǔn)。在國(guó)家相關(guān)主管部委及各省市主管部門的支持下，匯眾教育集團(tuán)已經(jīng)發(fā)展成為擁有二十余家直營(yíng)分支機(jī)構(gòu)、近千名員工的數(shù)字娛樂職業(yè)教育品牌。他們致力于培養(yǎng)高素質(zhì)的數(shù)字娛樂人才，為中國(guó)數(shù)字娛樂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出重要貢獻(xiàn)。
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