食品安全管理員應(yīng)每年進行再教育培訓(xùn)，以更新其專業(yè)知識和提升管理能力。每年至少應(yīng)參加一次由食品藥品監(jiān)督管理部門組織的繼續(xù)教育培訓(xùn)活動。對于高、中、初級食品安全管理員，每年的繼續(xù)教育培訓(xùn)時長應(yīng)不少于8學(xué)時、6學(xué)時和4學(xué)時。連續(xù)兩年未按照要求參加繼續(xù)教育的食品安全管理員，其證書將被視為自動失效，需要重新參加考試以獲得上崗資格。
食品安全管理員的主要職責(zé)包括：
1. 配合市場監(jiān)督管理部門對本單位食品安全進行檢查，并提供相關(guān)情況。
2. 定期協(xié)助組織本單位員工進行食品安全法律法規(guī)和知識的培訓(xùn)。
3. 制定食品安全管理制度和崗位責(zé)任制度，并監(jiān)督執(zhí)行情況。
4. 檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的食品安全狀況并做記錄，對不符合要求的行為及時制止并提出處理意見。
5. 管理食品安全檢驗工作。
6. 對本單位員工進行健康管理，實施健康檢查，確保人員健康符合食品安全要求。
7. 建立和完善食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄。
8. 定期向市場監(jiān)督管理部門提交本單位的食品安全自查報告。
9. 其他與保證食品安全有關(guān)的管理工作。
值得注意的是，食品安全管理員每年應(yīng)接受不少于40小時的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容旨在加強食品安全法治教育，確保食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人、主要從業(yè)人員及監(jiān)管人員全年接受至少40小時的食品安全集中培訓(xùn)。食品安全管理員是指經(jīng)過合格培訓(xùn)機構(gòu)培訓(xùn)考核，在食品生產(chǎn)經(jīng)營單位從事食品安全管理工作的人員。他們的培訓(xùn)考核分為A類（食品生產(chǎn)）、B類（食品流通）和C類（餐飲服務(wù)）三個類別，其中C類還細(xì)分為C1類（餐飲服務(wù)初級）和C2類（餐飲服務(wù)高級）。食品安全管理員必須在其培訓(xùn)考核類別對應(yīng)的行業(yè)工作，不得跨行業(yè)從業(yè)。通過C2類考核的食品安全管理員可以負(fù)責(zé)管理C1類的工作。
食品安全管理員證書是需要在當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)局報考的，報考條件包括年齡、學(xué)歷、身體健康狀況以及相關(guān)安全技術(shù)知識和工作經(jīng)驗。培訓(xùn)內(nèi)容包括食品安全基礎(chǔ)知識、食品安全技術(shù)和食品安全法規(guī)等。食品購銷人員應(yīng)遵守職責(zé)，嚴(yán)禁采購和銷售法律法規(guī)禁止的食品，進貨時必須認(rèn)真檢查供貨者的相關(guān)證明文件，確保銷售的食品在保質(zhì)期內(nèi)，并定期檢查在售食品的外觀和保質(zhì)期。
至于食品安全管理員證是否需要年審，這取決于具體的地方規(guī)定，有的地方可能是3年有效期，有的地方則是2年或1年。沒有終身有效的說法。道路運輸企業(yè)安全管理員考試需要培訓(xùn)，初培訓(xùn)不少于48學(xué)時，年度在培訓(xùn)不少于16學(xué)時。內(nèi)容主要涉及道路交通運輸安全的相關(guān)知識。安全員考試的時間則是由當(dāng)?shù)刈》亢统鞘邪l(fā)展部門或相關(guān)組織決定的，具體考試安排需參照當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門公告。符合安全主任注冊條件的人員可參加安全主任考試，取得安全員證書。
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