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企業(yè)服務(wù)素養(yǎng)課程課前學(xué)員互動(dòng)：應(yīng)變能力小游戲《處理面臨問(wèn)題的優(yōu)質(zhì)服務(wù)之路》第一講、“我們關(guān)懷”態(tài)度 1）熱心2）善于交流3）專注4）負(fù)責(zé)5）給予高于客人期望的服務(wù)第二
餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型課程課程大綱：第一講 餐飲企業(yè)管理者如何理解的轉(zhuǎn)型升級(jí)一、什么是轉(zhuǎn)型升級(jí)二、轉(zhuǎn)什么與升什么三、餐飲企業(yè)進(jìn)行轉(zhuǎn)型的類型四、餐飲企業(yè)正準(zhǔn)備考慮轉(zhuǎn)型升級(jí)的方式 五、為什么要轉(zhuǎn)
酒店運(yùn)營(yíng)管理的課程課程大綱：第一章 酒店服務(wù)經(jīng)營(yíng)概述第一講 酒店服務(wù)的涵義與功能一、酒店的服務(wù)功能二、酒店的發(fā)展歷程三、酒店服務(wù)的分類和等級(jí)劃分四、酒店服務(wù)產(chǎn)品的特性五、酒店服務(wù)的
酒店成本控制課程課程大綱：第一講 酒店運(yùn)營(yíng)成本控制與管理體系一、成本運(yùn)營(yíng)控制體系（圖解）二、成本控制的定義三、傳統(tǒng)成本控制與現(xiàn)代成本控制的區(qū)別四、現(xiàn)代餐飲成本控制管理的四個(gè)關(guān)鍵五
酒店收益管理課程課程大綱：第一講 收益管理概述一、收益管理的定義 二、收益管理也叫收入管理、實(shí)時(shí)管理三、收益管理的來(lái)源 四、收益管理的重要性 五、為什么要在酒店
主管技能的課程課程大綱：第一講 什么是主管技能一、主管需具備的素質(zhì)二、管理者如何了解自己的職責(zé)1）案例：在一間酒店 2）管理技能解決問(wèn)題要點(diǎn)（學(xué)員互動(dòng)）三、酒店管理工作
管理人員執(zhí)行力課程【課程綱要】第一部分 酒店管理的行業(yè)環(huán)境酒店?duì)I運(yùn)流程圖一、酒店管理現(xiàn)狀1、案例1：酒店020行業(yè)迎來(lái)新時(shí)代1、酒店、餐飲管理的問(wèn)題分析2、酒店管理的問(wèn)題分析二、酒店管理與創(chuàng)
賓客關(guān)系管理課程【課程綱要】第一講 賓客關(guān)系服務(wù)危機(jī)工作坊 1、酒店失去客戶*的原因是什么2、酒店失去顧客的原因3、服務(wù)的兩個(gè)層面4、服務(wù)是什么5、什么時(shí)候客戶不滿意6、*員工的1
餐飲業(yè)發(fā)展課程【課程綱要】學(xué)員熱身：二個(gè)小測(cè)試：第一講 中國(guó)酒店、餐飲業(yè)現(xiàn)狀分析一、推動(dòng)中國(guó)餐飲發(fā)展的三大動(dòng)力二、餐飲業(yè)持續(xù)增長(zhǎng)的原因三、餐飲業(yè)市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展前景1、是連鎖餐飲業(yè)發(fā)展依然保持高
執(zhí)行力文化課程【課程綱要】第一講 何謂企業(yè)體系運(yùn)營(yíng)執(zhí)行力一、什么是運(yùn)營(yíng)體系執(zhí)行力二、執(zhí)行力的涵義三、從企業(yè)的角度來(lái)理解1、戰(zhàn)略、執(zhí)行與執(zhí)行力2、從個(gè)人的角度來(lái)理解四、課程小結(jié)第二講
酒店發(fā)展戰(zhàn)略課程課程大綱：第一講 酒店盈利模式發(fā)展戰(zhàn)略的新概念一、酒店的概念創(chuàng)新盈利模式二、酒店的經(jīng)營(yíng)增長(zhǎng)盈利模式三、酒店的品牌化創(chuàng)造盈利模式。四、酒店的資本運(yùn)作盈利模式。五、酒
基層管理者能力課程課程大綱：一、前言測(cè)試：工作中你……第一講 基層管理者的基本素養(yǎng)與修煉 一、基層管理者的地位 二、基
人力資源結(jié)構(gòu)化培訓(xùn)
酒店餐飲成本控制
培訓(xùn)體系的建立與管理
接班人培養(yǎng)計(jì)劃
餐飲企業(yè)如何升級(jí)轉(zhuǎn)型
營(yíng)銷創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)